料理

日々の楽しみ

なんとなんと、宿儺南瓜が実りました!

8月から9月にかけて畑にボウボウと茂っていたカボチャが、なんと、ちょっと珍しい種類の「宿儺南瓜(すくなかぼちゃ)」でした。その成長と記録と名前の由来についても記しました。
日々の楽しみ

ミラクル畑のトウモロコシに、ありがとう!

トウモロコシって、あらためてじっくり見ると奇妙な形で不思議ですよね。畑で日々育つ様子を眺めながら収穫を待ち焦がれるうちに、すっかりその魅力の虜になってしまいました。
日々の楽しみ

ミラクル畑で収穫三昧。癒されてます〜♡

自宅から自転車で5分とかからない場所に、3月から畑を借りました。いまはサラダ菜、春菊、大根がふっさふさ。食べても食べてもまだまだあるぅ〜。しみじみありがたい毎日です。
日々の楽しみ

再び、札幌の老父母のもとへ

姉と私とで1〜1.5ヶ月周期で老父母の家に滞在するようにしています。今回は、父の確定申告を手伝い、あれこれ雑用に励む8日を過ごしてきました。
日々の楽しみ

栄養バランスのよい配食サービスが、高齢父母の食生活を豊かにしてくれています

かねてから父母が拒絶していた配食サービスでしたが、母の入院を機に利用しはじめました。栄養バランスも味もよく、いまや父母も満足の毎日です。離れて暮らす私たちも、ひとまず安心。
日々の楽しみ

ぬか漬けを再開して約半年。マンネリを打破すべく、お知恵拝借

夏の1ヶ月、家を留守にしていたあいだ冷蔵庫に入れたままだったぬか床。帰宅後に再開したものの、イマイチ美味しくない気がしていたところで出会った「ぬか漬け帖」。あらためて、モチベーションが上がりました。
日々の楽しみ

札幌を発つ朝は、定番のバタートーストを父に焼いてもらった

母の入院後、父をサポートするために札幌に飛んで一ヶ月。いよいよ帰る朝、父が毎朝食べているバタートーストを私にも焼いてもらいました。
日々の楽しみ

つるん、ぷるん、ひんやりデザートの季節ですね! おすすめ簡単レシピ、現在の私のベスト3をご紹介♪

寒天やゼリーで固める「ひんやりデザート」は、焼き菓子に比べて砂糖加減の自由度が高いのが特徴。おすすめレシピ3つと、砂糖を減らしつつ甘さを堪能するテクニックをご紹介します。
気になること

遠方に住む母の食卓と、コロナ禍の巣ごもり需要によるホットケーキ市場の変動と

半身不随で料理が思うようにできない母に冷凍ホットケーキを勧めたところ、いまはスーパーで買えないことが発覚。食品の流通におけるコロナ禍の影響に、びっくり!
日々の楽しみ

超簡単でおいしい! たまごパンでつくるティラミス風デザート

たまごパンとヨーグルトとインスタントコーヒーでつくるティラミス風デザート。超簡単なのに、ご機嫌になれる美味しさです♡